Cupcakes coroa com creme de manteiga violeta

Ingredientes

• 160 g de margarina
• 130 g de açúcar refinado extra fino
• 2 ovos
• 125 g de farinha de trigo com fermento incorporado
• 3 colheres de sopa de leite
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 140 g de manteiga
• 300 g de açúcar de confeiteiro
• 1 tubo de corante alimentar violeta em gel, de alta intensidade
• 60 pequenos doces em formato de gemas, dos quais 12 são amarelos, reservados.
• spray dourado para alimentos, com efeito brilhante

Bolos

Préaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma com 12 cavidades com manteiga ou óleo.

Bolos

Bata a manteiga e o açúcar em uma tigela até obter uma mistura homogênea.

Bolos

Adicione os ovos um de cada vez.

Bolos

Adicione a farinha de trigo, e depois adicione o leite e a baunilha.

Bolos

Distribua a massa nas forminhas.

Bolos

Asse os bolos por 18 a 20 minutos, até que estejam dourados.

Bolos

Coloque os cupcakes em uma grade e deixe-os esfriar.

Creme com manteiga e decoração

Bata a manteiga em outra tigela até que fique cremosa.

Creme com manteiga e decoração

Adicione o açúcar de confeiteiro, uma xícara de cada vez (aproximadamente 120 g).

Creme com manteiga e decoração

Adicione o corante.

Creme com manteiga e decoração

Com a ajuda de uma colher de chá ou de uma faca com dentes, começando nas bordas, retire a parte superior inchada de cada cupcake, sem danificá-la.

Creme com manteiga e decoração

Corte cada base em 4 partes e polvilhe um pouco de spray dourado sobre elas.

Creme com manteiga e decoração

Coloque 2 colheres de sopa de creme com manteiga em um saco de confeitar com orifícios pequenos e o restante em outro saco de confeitar com orifícios maiores.

Creme com manteiga e decoração

Com a embalagem grande, coloque uma camada de creme em cada cupcake, começando pela borda e indo em direção ao centro.

Creme com manteiga e decoração

Coloque 4 “quartos dourados” verticalmente em cada cupcake, espaçados de forma uniforme ao redor, pressionando-os na cobertura: eles formarão quatro “asas”, como uma coroa.

Creme com manteiga e decoração

Disponha as gemas que não são amarelas sobre a crema, entre as redes, pressionando-as suavemente para que fiquem no lugar.

Creme com manteiga e decoração

Com a embalagem pequena, coloque uma pequena quantidade de creme no centro de cada “dôme”, e depois borrife um pouco de spray dourado.

Creme com manteiga e decoração

Polvilhe as gemas amarelas com glitter e coloque uma pequena quantidade no centro de cada cupcake.

Creme com manteiga e decoração

Adicione mais algumas glitter em cada cupcake e sirva.