Croquetes de carne moída com hortelã

Ingredientes

• 300 g de carne moída
• 1/2 cebola pequena, ralada
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• 2 colheres de sopa de hortelã picada
• 60 g de farinha de rosca
• Sal, com sabor
• ovos batidos e farinha de rosca, para empanar
• óleo para fritar

Numa tigela grande, coloque a carne moída, a cebola, o ovo, o salsinha, a hortelã, a farinha de rosca e o sal.

Misture bem com uma colher, e depois amasse até que a massa não grude nas mãos.

Modele 15 pequenas croquetes com a preparação.

Coloque as croquetes na mistura de ovo batido com um pouco de água e sal, e depois na farinha de rosca. Repita o processo mais uma vez.

Aqueça bem o óleo em uma frigideira e frite as croquetes gradualmente, por cerca de 15 minutos, até que estejam douradas de maneira uniforme.

Retire os legumes com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo. Sirva quente.