Cordeiro na frigideira com legumes de verão
Cortes de carne de cordeiro dourados e cozidos lentamente com cebola e caldo, acompanhados de batatas, berinjela e abóbora frita, e de tomate fresco.
O tava əti é um prato que consiste em carne de cordeiro cozida no próprio caldo, temperada com cebola. Os legumes fritos são adicionados antes de servir, para completar a refeição.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo25 min
- Tempo de cozimento50 min
- Total1 h 15 min
- DificuldadeMédia
- CustoMédio
- Modo de cozimentoCozinhar na frigideira
- Custo estimado7,20 € 3,60 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
Ingredientes
pessoas
- 3,96 €
- 0,87 €
- 0,07 €
- 0,19 €
- 0,99 €
- 0,16 €
- 0,13 €
- 0,81 €
- 0,00 €
- 0,02 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Corte a carne de cordeiro em pedaços, tempere com sal e pimenta, e depois doure-a.
- Adicione um pouco de caldo e a cebola previamente refogada em um pouco de óleo, e depois deixe a carne cozinhar no próprio caldo, com a tampa.
- Descasque as batatas, a berinjela e a abóbora, frite-as separadamente e, em seguida, adicione-as à carne.
- Sirva com tomate e pepino frescos. ≈ 2 min
A conta
Cordeiro na frigideira com legumes de verão
- 220 gramas de carne de cordeiro3,96 €
- 30 g de manteiga clarificada0,87 €
- 40 gramas de cebola0,07 €
- 100 gramas de batatas0,19 €
- 60 g de berinjela0,99 €
- 50 g de tomate0,16 €
- 30 gramas de pepino0,13 €
- um pouco de caldo0,81 €
- sal0,00 €
- pimenta0,02 €
Total7,20 €
ou seja, 3,60 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- Uma frigideira grande com tampa
- ideal para fritar
- e uma faca.
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