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Bolo crumble com geleia e merengue de cacau

Bolo crumble com geleia e merengue de cacau

Confeitaria

Um bolo em camadas: massa de biscoito triturada, merengue com geleia e cacau, alternados em três andares, para uma sobremesa deliciosa e crocante.

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Receita de Cookbook2015, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Este bolo crumble, inspirado na culinária israelense, alterna camadas de massa crocante e uma cobertura de merengue com geleia e cacau. O resultado é uma textura crocante por fora e macia por dentro.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo40 min
  • Tempo de cozimento40 min
  • Total1 h 20 min
  • DificuldadeMédia
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoquatro
  • Custo estimado3,34 € 0,28 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano

Ingredientes

12 pessoas

Massa

  • 0,60 €
  • 0,62 €
  • 0,04 €
  • 0,08 €
  • 0,08 €
  • 0,30 €

merengue com geleia

  • 0,60 €
  • 0,14 €
  • 0,88 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Misture todos os ingredientes da massa até obter uma massa homogênea, e depois divida-a em três porções. ≈ 10 min
  2. Bata as claras em neve e adicione o açúcar gradualmente. ≈ 10 min
  3. Adicione a geleia e o cacau à mistura de merengue. ≈ 4 min
  4. Rale uma bola de massa em um recipiente usando um ralador. ≈ 3 min
  5. Adicione 1/2 xícara de merengue. ≈ 3 min
  6. Repita a operação novamente. ≈ 3 min
  7. Rale a última porção de massa por cima, e asse no forno pré-aquecido a 180 °C até que o bolo esteja dourado.

A conta

Bolo crumble com geleia e merengue de cacau

  • 3 gemas de ovo0,60 €
  • 200 g de margarina0,62 €
  • 60 gramas de açúcar0,04 €
  • 2 sachês de açúcar com sabor de baunilha0,08 €
  • 1 sachê de fermento químico em pó0,08 €
  • 300 g de farinha de trigo0,30 €
  • 3 claras de ovo0,60 €
  • 200 gramas de açúcar0,14 €
  • 240 g de geleia0,88 €

Total3,34 €

ou seja, 0,28 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • molde
  • ralador
  • liquidificador

Antes de começar

Ingredientes

  • 3 gemas de ovo
  • 200 g de margarina
  • 60 gramas de açúcar
  • 2 sachês de açúcar com sabor de baunilha
  • 1 sachê de fermento químico em pó
  • 300 g de farinha de trigo
  • 3 claras de ovo
  • 200 gramas de açúcar
  • 240 g de geleia
  • 2 colheres de sopa de cacau

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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