Średni wynik* 87/100
Wypieki
Szwajcarskie ciasto z białek jaj
Solidna masa do ciast, przygotowana z białek jaj i cukru, idealna do omletów norweskich, soufflés, lodów, a także do dekoracji ciast.
Wszystkie przepisy
Wszystkie domowe przepisy Axelle: przystawki, dania główne, desery, wypieki… krok po kroku, ze zdjęciami.
Kuchnie świata
- Przepisy belgijskie1976
- Przepisy włoskie263
- Przepisy indyjskie160
- Przepisy francuskie140
- Przepisy amerykańskie134
- Przepisy hiszpańskie130
- Przepisy azjatyckie108
- Przepisy niemieckie96
- Przepisy skandynawskie90
- Przepisy wietnamskie74
- Przepisy polskie69
- Przepisy tureckie62
- Przepisy węgierskie57
- Przepisy tex-mex i meksykańskie41
- Przepisy tajskie35
- Przepisy chińskie34
- Przepisy holenderskie33
- Przepisy angielskie28
- Przepisy północnoafrykańskie26
- Przepisy japońskie26
- Przepisy greckie24
- Przepisy afrykańskie20
- Przepisy śródziemnomorskie18
- Przepisy szwajcarskie13
- Przepisy rosyjskie11
- Przepisy koreańskie8
- Przepisy portugalskie6
- Przepisy libańskie6
- Przepisy karaibskie i kreolskie6
Według urządzenia i sposobu gotowania
- Przepisy z piekarnika1629
- Przepisy z patelni1197
- Przepisy z blendera440
- Przepisy smażone w głębokim tłuszczu244
- Przepisy z garnka żeliwnego216
- Przepisy na parze104
- Przepisy bez gotowania76
- Przepisy z woka58
- Przepisy z grilla37
- Przepisy z mikrofalówki26
- Przepisy z planchy15
W sezonie na październik:
- Wszystkie przepisy sezonowe
- Pomidor 11
- Papryka 4
- Por 3
- Jabłko 2
- Ogórek 2
- Seler naciowy 2
- Brukselka 1
- Burak ćwikłowy 1
- Cukinia 1
- Fasolka szparagowa 1
- Kalafior 1
- Kapusta czerwona 1
- Rzepa 1
- Sałata 1
4961 przepisów
Średni wynik* 87/100
Średni wynik* 70/100
Desery
Tarta z serem mascarpone i sosem karmelowym
Świeża tarta z kremem z mascarpone, kremem cukierniczym i śmietaną, na spódzie z ciasta francuskiego, podawana z domowym sosem karmelowym.
Średni wynik* 75/100
Dania główne
Jajecznica z surowymi botifarrą i papryką
Omlet kataloński z surową kiełbasą, ziemniakami, cebulą, suszonymi paprykami i domowym sosem pomidorowym.
Średni wynik* 60/100
Desery
Gelowe „arc-en-ciel” w porcjach, z pięcioma różnymi sokami.
Multikoloryjna żelatina, składająca się z warstw w szklankach: pięć kolorowych soków owocowych, żelatynowych i posłodzonych cukrem kandylowym, spożywana p…
Średni wynik* 70/100
Desery
Ciastka z truskawkami i kremem waniliowym
Smażone w piekarniku, karmelizowane ciastka, wypełnione kremem z wanilii i świeżymi plasterkami truskawek – lekki i pyszny deser baskijski.
Średni wynik* 52/100
Desery
Jajka z kurczaka, ciasta z kleistego ryżu balijskiego
Specjalność z Bali: kleisty ryż wymieszany z posiekanymi orzechami kokosowymi i grillowanymi orzechami, zawinięty w liście kokosowe, a następnie ugotowany.
Średni wynik* 60/100
Desery
Chleb z Calatrava z mlekiem, z zieloną cytryną i cynamonem
Ekonomiczne deserto od Murcie: resztki chleba lub rogalu, namoczone w kremie na bazie mleka z cynamonem i skórką z cytryny, podawane na zimno.
Średni wynik* 78/100
Wypieki
Katalańska ciasto genoise z Vic, lekkie i puszyste
Bardzo lekki ciasto katalońskie: sześć jaj, cukier puder i mąka, pieczone na blasze i ostudzone na papierze, aby zachować miękkość i lekkość.
Średni wynik* 85/100
Przystawki
Jajecznica z truflowymi, przygotowana na parze.
Kremowe jajecznice, gotowane w maśle z dodatkiem plasterków trufli – proste, ale luksusowe danie, idealne do natychmiastowego podania.
Średni wynik* 57/100
Wypieki
Bułeczki z ciasta na drożdżach, złocista skórka.
Tylko cztery składniki potrzebne do przygotowania pysznych, chrupiących palencji: mąka, woda, sól i drożdże, z dwiema fermentacjami oraz posmarowaniem wod…
Średni wynik* 77/100
Desery
Deser z ryżu z syropem winogronowym firmy Gilan
Prosty deser z regionu Gilan, idealny do podania z herbatą: ryż, syrop z winogron, orzechy i delikatne przyprawy, z dodatkiem zielonego kardamonu i zmielo…
Średni wynik* 66/100
Desery
Tarta z truskawkami (w stylu bawarskim)
Lekki deser z Bawarii: puree z truskawek z cytryną, żelatyna rozpuszczona w ciepłej śmietanie, a następnie delikatnie wmieszana śmietana, schłodzona.