Katalańska ciasto genoise z Vic, lekkie i puszyste
Bardzo lekki ciasto katalońskie: sześć jaj, cukier puder i mąka, pieczone na blasze i ostudzone na papierze, aby zachować miękkość i lekkość.
Ten ciasto z Vic przygotowywane jest z jajek, drobnego cukru i niewielkiej ilości mąki. Jest lekkie i puszyste, idealne do deserów lub przekąsek.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania25 min
- Czas gotowania17 min
- Odpoczynek30 min
- Razem1 godz. 12 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Kalorie170 kcal/os.
- Sposób przygotowaniacztery
- Szacowany koszt3,86 zł 0,48 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
- Wegetariańskie
Składniki
osoby
- 2,86 zł
- 0,62 zł
- 0,27 zł
- 0,11 zł
Ceny z polskich supermarketów.
Przygotowanie
- Oddziel żółtka od białek. Umieść żółtka i cukier w misce i ubijaj je długo, aż uzyskasz konsystencję podobną do masła i podwojony objętość. Proces ten nazywa się „blanszowaniem” żółtek, ponieważ tracą one swój kolor.
- Dodaj przesianą mąkę i drożdże, a następnie dokładnie wymieszaj. Powstanie gęsta masa, którą delikatnie połączysz z ubitymi na sztywno białkami. ≈ 4 min
- Wszystko wlej do wcześniej wysmarowanej formy do pieczenia o wymiarach około 20-22 cm, a piecz w temperaturze 170 °C przez około 17 minut. Jeśli wierzch zaczyna się zbyt mocno brązować, zmniejsz temperaturę.
- Aby sprawdzić, czy ciasto jest upieczone, wbij w środku patyczek do ciasta. Powinien on wyjść całkowicie suchy. Wyjmij ciasto z piekarnika i nie odrywaj go od papieru, dopóki nie ostygnie.
Rachunek
Katalańska ciasto genoise z Vic, lekkie i puszyste
- 6 małych jajek2,86 zł
- 125 g drobnego cukru0,62 zł
- 125 g mąki0,27 zł
- 1 łyżka proszku do pieczenia w kawiarni0,11 zł
Razem3,86 zł
czyli 0,48 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- Płytka do pieczenia, papier do pieczenia, mikser elektryczny
Wartości odżywcze na porcja
| Kalorie | 170 kcal |
|---|---|
| Tłuszcz | 3,8 g |
| w tym nasycone | 1 g |
| Węglowodany | 26,9 g |
| w tym cukry | 15,8 g |
| Błonnik | 0,5 g |
| Białko | 6,4 g |
| Sól | 0,12 g |
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.