Ciasto z twarogiem i dżemem z moreli

Przygotowanie

1. Przygotujcie miskę z mąką na blacie lub w misce: umieśćcie w środku masło, cukier, sól i jajko. ≈ 3 min
2. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki, aż powstanie kulka. ≈ 10 min
3. Umieśćcie ją w misce, przykryjcie wilgotną ściereczką i pozostawcie w lodówce na co najmniej 2 godziny przed użyciem. ⏱ 2 godz.
4. W misce wymieszaj na mikserze ser, cukier i 2/3 śmietany. ≈ 4 min
5. Umieść arkusze żelatyny w zimnej wodzie, aby się rozpuściły. ≈ 3 min
6. Delikatnie podgrzej pozostałą śmietanę i rozpuść w niej żelatynę. ⏱ ≈ 10 min
7. Wymieszaj twaróg z ciepłą śmietaną. ≈ 4 min
8. Dokładnie wymieszaj i pozwól odpocząć. ⏱ ≈ 20 min
9. Nie pozwól, aby krem całkowicie ostygł, ponieważ wtedy może stać się twardy. ⏱ ≈ 20 min
10. Włączcie piekarnik do temperatury 160 °C. Nasmarujcie i posypcie formę do ciasta mąką. ≈ 3 min
11. Używając wałka, rozwałkuj ciasto i nałóż je na formę. ≈ 3 min
12. Przykryj folią aluminiową i ułóż na niej ciecierzycę lub stare, suszone fasolę, dobrze przykrywając dno. ≈ 3 min
13. Umieść sos w piekarniku i piecz przez 15-20 minut. ⏱ 20 min
14. Wyjmijcie z piekarnika i usuńcie folie aluminiowe oraz suszone warzywa. ⏱ ≈ 35 min
15. Następnie rozprowadź krem na dnie torty i pozostaw do ostygnięcia. ⏱ ≈ 20 min
16. Po ostudzeniu, rozprowadź dżem z moreli na wierzchu i wyjmij z formy. ≈ 4 min