Wszystkie domowe przepisy Axelle: przystawki, dania główne, desery, wypieki… krok po kroku, ze zdjęciami.
Kuchnie świata
Według urządzenia i sposobu gotowania
W sezonie na październik:
Średni wynik* 94/100Tradycyjne danie bengalskie: jajko na twardo i złote jabłko ziemniaczane, duszone w pikantnej sosie na bazie musztardy, nasion maku i nasion czarnuszy.
Średni wynik* 100/100Proste danie z regionu Alt Urgell: jajko smażone w dużej ilości tłuszczu, boczek smażony na patelni, a całość polana miodem, według preferencji.
Średni wynik* 95/100Koktajl na bazie Baileys, rumu białego, amaretto, śmietanki i soku ananasowego, schłodzony i podawany w szklance jako drink, z dodatkiem kawałka ananasa.
Średni wynik* 99/100Grillowane kawałki mięsa, podane z różnymi pieczonymi w czosnku i pietruszce grzybami: proste danie, idealne jako przystawka, najlepiej podawane na ciepło…
Średni wynik* 46/100Danie „paisa”, czyli czerwone fasole gotowane z skórą i nogą wieprzową, banany, marchew i dynię, doprawione sosiem hogao, podawane gorące z ryżem.
Średni wynik* 87/100Gotowane wątroby, płuca, ser i kości z jagnięciny, następnie wymieszane z ziemniakami i jabłkami, to danie aragona, proste i szybkie w przygotowaniu – got…
Średni wynik* 44/100Kurczak duszony w sosie na bazie mięsa z kurczaka, z grzybami i szpinakiem, połączony z śmietaną i żółtkiem: tradycyjna fricassee.
Średni wynik* 74/100Bengalski jajko w curry: jajko lekko przecięte i złociste, gotowane w sosie z cebuli, pomidorów, jogurtu i przyprawach z garam masala.
Średni wynik* 66/100Bengalski khichuri – danie z ryżu, soczewicy i warzyw, z dodatkiem świeżych liści grenadyny dodanych pod koniec gotowania. Jest to pożywne i bardzo aromat…
Średni wynik* 91/100Domowa pizza na cienkim cieście, z sosem pomidorowym, papryką, cebulą, pieczarkami, tuńczykiem, czarnymi oliwkami i mozzarellą lub Idiazabal, pieczona prz…
Średni wynik* 97/100Kremowa lody truskawkowe: zmiksowane truskawki, mleko, śmietana i cukier, następnie zmiksowane w lodówce, a następnie przechowywane w zamrażarce.
Średni wynik* 59/100Prosty, ale efektowny deser: ciemny mus czekoladowy z dodatkiem Baileys, udekorowany kremem z wanilią i chrupiącymi kulkami Giotto.