Wszystkie domowe przepisy Axelle: przystawki, dania główne, desery, wypieki… krok po kroku, ze zdjęciami.
Kuchnie świata
Według urządzenia i sposobu gotowania
W sezonie na październik:
Średni wynik* 78/100Miękkie, słodkie ciasto na maśle, z żółkami jaj i skórką z cytryny, rozwałkowane i pokrojone, idealne do przygotowania ciasteczek do herbaty lub do wyłoże…
Średni wynik* 90/100Brokuł romanesco w małych porcjach, namoczone w gorącej wodzie z solą przez kilka minut, a następnie dokładnie osuszone, gotowe do podania z mięsem i ryba…
Średni wynik* 24/100Brytyjski obiad w niedzielę: pieczone mięso, złociste ziemniaki, warzywa, „Yorkshire puddings” (małe, smażone placki ziemniaczane) i gorąca, ciemna sos.
Średni wynik* 97/100Świeże i kremowe tzatziki na bazie jogurtu, ogórka, czosnku, soku z cytryny i natki pietruszki, idealne do podawania na zimno jako dip, jako przystawka lu…
Średni wynik* 95/100Orzeźwiający koktajl peruwiański: pisco quebranta wlewane na lód, uzupełnione wodą tonikową i udekorowane plasterkiem cytryny na krawędzi szklanki.
Średni wynik* 93/100Świeża sałatka z pomidorów, ogórków i jaj, połączona z sosem na bazie żółtek i octu, z dodatkiem tuńczyka w oliwie.
Średni wynik* 50/100Smażone w patelni krewetki, polane musztardą i sosiem Worcestershire, podawane z majonezem z kaparami i cytryną.
Średni wynik* 100/100Miękkie naleśniki na bazie twarogu, jaj i wanilii, zmieszane w ciągu minuty, a następnie usmażone z obu stron na dobrze rozgrzanej patelni.
Średni wynik* 84/100Prosty deser z kukurydzy: rozmrożona kukurydza, mleko i jajka zmiksowane, a następnie pieczone w piekarniku z niewielką ilością masła, aby uzyskać kremową…
Średni wynik* 97/100Małe, tradycyjne ciasteczka z Kornwalii, zrobione z masła i intensywnie przyprawione imbirem, cynamonem i innymi przyprawami, pieczone w ciągu 15 minut.
Średni wynik* 95/100Świeże i szybkie koktajl peruwiańskie: pisco quebranta i sok z marakui zmieszane z dużą ilością lodu, podawane w szklance tulipanowej.
Średni wynik* 75/100Świeża sałatka andaluzyjska z pomidorów, papryki i cebuli zielonej, połączona z czosnkiem, żółtkami jaj i mąką, z dodatkiem drobno posiekanego tuńczyka.