Przepisy włoskie: 263 łatwych przepisów wyjaśnionych krok po kroku, z czasem przygotowania, kosztem na osobę i wartościami odżywczymi. W menu: Risotto z Monzą, kiełbasą i czerwonym winem, Ryż z orzechami w stylu weronalskim, Risotto z suszonymi pieczarkami, bez dodatków, domowy dżem z czarnych winogron…
Kuchnie świata
Średni wynik* 82/100Bogate risotto lombardskie z posiekaną kiełbasą luganega, czosnkiem i czerwonym winem, ugotowane w bulionie mięsnym, aż do uzyskania kremowej konsystencji.
Średni wynik* 74/100To tradycyjne risotto z kuchni weronskiej, przygotowane na bazie bulionu mięsnego, orzechów, sera gorgonzola i ziół, z dodatkiem masła i parmezanu: kremow…
Średni wynik* 69/100Kremowe risotto z suszonymi pieczarkami, aromatyczne, przygotowane bez dodatku czosnku, wzbogacone o odrobinę koncentratu pomidorowego i zakończone masłem…
Średni wynik* 53/100Delikatny dżem z czarnych winogron, przygotowany powoli, a następnie przecedzony, przeznaczony do przechowywania w słoikach przez ponad rok w chłodnym mie…
Średni wynik* 52/100Cienka focaccia liguria, z dodatkiem startej dyni, pieczona w bardzo gorącym piekarniku, aż brzegi staną się lekko złote, idealna do podania w dużych porc…
Średni wynik* 78/100Włoska fontanna z serem Castelmagno, śmietanką i żółtkiem, przygotowana w kąpieli wodnej: idealna sos do podawania z gnocchi. Dla 4 osób.
Średni wynik* 52/100Włoska focaccia o bardzo cienkim cieście, pieczona powoli w piekarniku, posypana świeżymi, solonymi i oliwowanymi ziołami, a następnie pieczona w bardzo g…
Średni wynik* 78/100Piemontska fondue z serem raclette, o lekko gorzkim smaku, połączona z śmietaną i żółtkiem, idealna do polewania świeżo usmażonych warzyw.
Średni wynik* 17/100Dwa grube kawałki wołowiny, marynowane przez 24 godziny w oliwie, czosnku i rozmarynie, a następnie grillowane na ogniu z węgla, w stylu toskańskim.
Średni wynik* 62/100Lasagne z mięsem mielonym, pieczarkami i papryką, kremowym sosem beszamelowym oraz dużą ilością sera, pieczone w piekarniku przez godzinę.
Średni wynik* 68/100Lasagne warzywne, składające się z warstw marchewki, zielonych fasoli, brokułów i pomidorów, polane sosem beszamelowym i zapieczone w serach: wersja inspi…
Średni wynik* 78/100Podstawowa masa do kremu cukierniczego, gęsta i bez grudek: żółtka, cukier, mąka i mleko, idealna do podawania jako deser lub do dekorowania ciast.