Filet wołowy marynowany w oliwie.
Dwa grube kawałki wołowiny, marynowane przez 24 godziny w oliwie, czosnku i rozmarynie, a następnie grillowane na ogniu z węgla, w stylu toskańskim.
Ten stek toskański, przygotowany w stylu florentyjskim, był wcześniej marynowany w oliwie z rozmarynem i czosnkiem, a następnie grillowany na gorącym węglu. Ostateczne odpoczywanie pozwala zachować mięso delikatne.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania10 min
- Odpoczynek24 godz.
- Razem24 godz. 30 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztDrogie
- Kalorie1070 kcal/os.
- Sposób przygotowaniagrill
- Szacowany koszt283,87 zł 70,97 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 270,80 zł
- 12,00 zł
- 0,74 zł
- 0,06 zł
- 0,27 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 3 z 5 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Umyj mięso i osusz je. Wlej oliwę do miski. ≈ 2 min
- Umyj i osusz rozmaryn, posiekaj go i dodaj do oleju. Obierz czosnek, rozgnieć go w oleju i dobrze wymieszaj. ≈ 8 min
- Umieść steki w oleju, aby były całkowicie pokryte, zamknij pojemnik i pozostaw do marynowania przez 24 godziny, od czasu do czasu obracając mięso.
- Wyjmijcie steki z marynaty i pozwólcie im odstać. Rozgrzejcie grill na węglu, aż będzie bardzo gorący.
- Smażcie steki przez 4-5 minut z każdej strony, regularnie polewając je marynatą.
- Pozostawcie steki na 5 minut przed podaniem, aby mięso nie było twarde. Doprawcie je solą i pieprzem w tym czasie.
Rachunek
Filet wołowy marynowany w oliwie.
- 1,5 kg wołowiny (np. 2 grube plastry wołowiny T-bone lub porterhouse)270,80 zł
- 300 ml oliwy extra wierzgowej12,00 zł
- 4 ząbki czosnku0,74 zł
- Sel0,06 zł
- Świeżo zmielony pieprz0,27 zł
Razem283,87 zł
czyli 70,97 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- grill z węglem
- sałatka
Wartości odżywcze na porcja
| Kalorie | 1070 kcal |
|---|---|
| Tłuszcz | 78,3 g |
| w tym nasycone | 13,4 g |
| Węglowodany | 2,8 g |
| w tym cukry | 0,1 g |
| Błonnik | 0,4 g |
| Białko | 88,7 g |
| Sól | 0,53 g |
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.