Scandinavische recepten: 90 makkelijke recepten stap voor stap uitgelegd, met de bereidingstijd, de kostprijs per persoon en de voedingswaarden. Op het menu: Een zout en aromatische bouillon, een Zweedse recept, Toncurry met rijst en cashewnoten, Siroop van zwarte bessen en citroen, Huisgemaakt siroop van zwarte bessen…
Keukens van de wereld
Gemiddelde score* 46/100Het vlees van de eland, eerst gedroogd en vervolgens in zout geweekt gedurende zestien dagen, en daarna zachtjes gekookt met wortels, ui, peper en laurier…
Gemiddelde score* 95/100Een snelle maaltijd: tonijn in olie, gekookt met curry, rijst gekookt in kippenbouillon, tonijn aan het einde van de bereiding en knapperige cashewnoten. …
Gemiddelde score* 60/100Een zelfgemaakt, geurrijk siroop: zwarte bessen en citroen, geweekt gedurende vijf dagen in een siroop van suiker en citroenzuur, gefilterd en in flessen …
Gemiddelde score* 60/100Een siroop van zwarte bessen en citroen, die drie dagen heeft geweekt, gefilterd en in flessen verpakt. Kan worden verdund, of geserveerd met witte wijn e…
Gemiddelde score* 60/100Een zelfgemaakt Zweeds zuivelferment: melk wordt verwarmd en vervolgens afgekoeld tot 37 °C, en vervolgens over een beetje zure room gegoten. Laat het op …
Gemiddelde score* 93/100Een zelfgemaakte, donkere saus met tomaat, ui en azijn, verrijkt met Worcestershire-saus, sojasaus en Tabasco, die vooraf kan worden gemaakt om later te s…