Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Gepekelde bonen

Witte bonen met lam (etli kuru fasulye)

Hoofdgerechten

Het traditionele Turkse familiegerecht: witte bonen die een nacht geweekt zijn, gekookt met stukjes lam, ui, groene paprika, tomaat en chili-pasta.

Foto vergroten

Recept van Joseph, Maderibeyza, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Dit traditionele Turkse recept is perfect voor een gezellig familie-diner. Het combineert de zachte smaak van gestoomde sperziebonen met de smaak van gehakt dat is gekookt in een aromatische saus.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd1 u
  • Rusttijd12 u
  • Totaal13 u 20
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzeklein
  • Geschatte kostprijs€ 7,78 € 1,95 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 4,50
  • € 1,42
  • € 0,37
  • € 0,17
  • € 1,20
  • € 0,01
  • € 0,05
  • € 0,06

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Bak de fijngehakte ui in olijfolie. Zodra deze bruin begint, voeg je de fijngehakte chili toe.
  2. Voeg het lam toe en bak het tot het zijn eigen vet heeft afgegeven. ≈ 3 min
  3. Voeg de pepersaus en de tomaten toe en laat nog 2 tot 3 minuten sudderen.
  4. Voeg de afgespoelde bonen toe, bedek met heet water, breng op smaak met zout, peper en paprikapoeder. ≈ 2 min
  5. Laat zachtjes sudderen tot de bonen en het vlees zacht zijn, ongeveer 1 uur.
  6. Serveer warm, samen met rijstpilav. ≈ 2 min

De rekening

Witte bonen met lam (etli kuru fasulye)

  • 250 g lamsvlees, in kleine stukjes€ 4,50
  • 2 kopjes gedroogde witte bonen, die een nacht in warm water zijn geweekt.€ 1,42
  • 2 middelgrote uien€ 0,37
  • 1 eetlepel chilipasta€ 0,17
  • 1 kop groene thee met olijfolie€ 1,20
  • zout€ 0,01
  • zwarte peper€ 0,05
  • Prikkelpaprika en fijngehakte paprika€ 0,06

Totaal€ 7,78

of € 1,95 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 250 g lamsvlees, in kleine stukjes
  • 2 kopjes gedroogde witte bonen, die een nacht in warm water zijn geweekt.
  • 2 middelgrote uien
  • 1 groene peper
  • 3 tomaten of 6 eetlepels tomatensaus
  • 1 eetlepel chilipasta
  • 1 kop groene thee met olijfolie
  • zout
  • zwarte peper
  • Prikkelpaprika en fijngehakte paprika

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling