Weiße Bohnen mit Lamm (Etli kuru fasulye)

Zutaten

• 250 g Lammfleisch, gewürfelt
• 2 Tassen getrocknete weiße Bohnen, die über Nacht in warmem Wasser eingeweicht wurden.
• 2 mittelgroße Zwiebeln
• 1 grüne Chili
• 3 Tomaten oder 6 Esslöffel Tomatensauce
• 1 Esslöffel scharfe Paprikapaste
• Ein Teetasse aus Olivenöl
• Salz
• Schwarzer Pfeffer
• Chili in Pulver

Braten Sie die gehackten Zwiebeln in Olivenöl an. Sobald sie leicht gebräunt sind, geben Sie die gehackte Chili hinzu.

Fügen Sie das Lamm hinzu und braten Sie es an, bis es trocken ist.

Fügen Sie die Paprikapaste und die Tomaten hinzu und lassen Sie alles 2 bis 3 Minuten köcheln.

Fügen Sie die abgetropften Bohnen hinzu, bedecken Sie sie mit heißem Wasser, salzen, würzen Sie mit Pfeffer und fügen Sie die Paprikapulver hinzu.

Lassen Sie die Mischung bei schwacher Hitze köcheln, bis die Bohnen und das Fleisch weich sind, etwa 1 Stunde.

Servieren Sie warm, zusammen mit Reispilau.