Turkse aardappelsoep met melk
Een Turkse soep met aardappelen, ui en bloem, gefiltreerd en vervolgens aangeblust met melk: eenvoudig en hartverwarmend voor frisse dagen.
Deze rijke soep, een typisch Turks gerecht, wordt gemaakt met eenvoudige ingrediënten. Na het zeven wordt de soep glad en romig.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd35 min
- Totaal50 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- BereidingswijzeGeglaceerd/langzaam gegaard
- Geschatte kostprijs€ 4,79 € 1,20 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 0,95
- € 3,25
- € 0,19
- € 0,06
- € 0,03
- € 0,01
- € 0,30
Prijzen in België.
Bereiding
- Fruit de de fijngehakte ui licht aan in een beetje olie.
- Voeg de bloem toe en meng, en giet vervolgens de bouillon erbij en voeg de wortels (geschild en in grove stukken) toe. Breng op smaak met zout.
- Bak tot de aardappels gemakkelijk pletten.
- Giet de soep door een zeef in een andere pan. ≈ 3 min
- Zodra de soep kookt, voeg dan de room toe en roer goed door. ≈ 3 min
- Laat het zachtjes even sudderen, haal het vervolgens van het vuur en serveer het warm. ≈ 2 min
De rekening
Turkse aardappelsoep met melk
- 500 g aardappel€ 0,95
- 1 liter vleesbouillon€ 3,25
- 1 ui€ 0,19
- 2 eetlepels olijfolie€ 0,06
- 2 eetlepels bloem€ 0,03
- zout€ 0,01
- een beetje melk, om het geheel te binden€ 0,30
Totaal€ 4,79
of € 1,20 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.