Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Franse salade Niçoise, rijk en vers

Franse salade niçoise, royaal en fris

Voorgerechten

Een royale Niçoise salade: verse aardappelen, knapperige bonen, tonijn, ei en olijven, geserveerd op een groot bord, perfect voor een zomerse lunch.

Foto vergroten

Recept van De Wikischim, JopkeB, Weetjesman en 15 andere bijdragers, bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

De Niçoise salade combine vis, groenten en ei. De naam komt van de stad Nice, in het zuiden van Frankrijk, en elke keuken voegt hier zijn eigen draai aan toe.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding25 min
  • Kooktijd15 min
  • Totaal40 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • BereidingswijzeKoken in water, gevolgd door het samenvoegen.
  • Geschatte kostprijs€ 7,06 € 1,77 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,60
  • € 0,88
  • € 0,81
  • € 0,89
  • € 0,99
  • € 0,60
  • € 1,25
  • € 0,56
  • € 0,09
  • € 0,18
  • € 0,00
  • € 0,02
  • € 0,18
  • € 0,01

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Kook de aardappelen en sperziebonen beetgaar, maar niet te zacht. Voeg de bonen toe aan het einde, omdat de aardappelen langer nodig hebben om te garen. Laat afkoelen.
  2. Wrijf het bord met het eten in met een halve teentje knoflook. ≈ 2 min
  3. Bak de eieren tot ze bijna hard zijn. Laat ze afkoelen (snel in koud water), pel ze en snijd ze in stukjes.
  4. Snijd de rauwe groenten in stukjes. ≈ 8 min
  5. Meng de groenten, de wortels en de tomaten met een dressing gemaakt van olijfolie, azijn, mosterd, zout en peper. ≈ 4 min
  6. Leg alle ingrediënten op het bord. ≈ 2 min
  7. Voeg de tonijn, het ei en de olijven toe. ≈ 3 min
  8. Serveer met vers brood. ≈ 2 min

De rekening

Franse salade niçoise, royaal en fris

  • 300 g geroosterde aardappel, in plakjes€ 0,60
  • 200 gram sperziebonen€ 0,88
  • 2 tomaten€ 0,81
  • 1 komkommer€ 0,89
  • 1 rode paprika€ 0,99
  • 3 eieren€ 0,60
  • 1 blik tonijn in eigen saus (ongeveer 150 gram, uitgelekt)€ 1,25
  • Een handvol zwarte olijven€ 0,56
  • 1 teentje knoflook€ 0,09
  • 2 eetlepels olijfolie, extra vierge€ 0,18
  • 1 eetlepel azijn€ 0,00
  • 1 theelepel mosterd€ 0,02
  • een paar blaadjes peterselie of basilic€ 0,18
  • zout en peper€ 0,01

Totaal€ 7,06

of € 1,77 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 300 g geroosterde aardappel, in plakjes
  • 200 gram sperziebonen
  • 2 tomaten
  • 1 komkommer
  • 1 rode paprika
  • 3 eieren
  • 1 blik tonijn in eigen saus (ongeveer 150 gram, uitgelekt)
  • Een handvol zwarte olijven
  • 1 teentje knoflook
  • 2 eetlepels olijfolie, extra vierge
  • 1 eetlepel azijn
  • 1 theelepel mosterd
  • een paar blaadjes peterselie of basilic
  • een paar wortels of seizoensgroenten
  • zout en peper

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling