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尼斯沙拉是一种混合了鱼、蔬菜和鸡蛋的菜肴。它的名字来源于法国南部城市尼斯，每个地方的厨师都会加入自己的特色。
食材与做法
- 准备时间25 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 总计40 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式先用热水焯，然后组合。
- 预估成本S$11.97 S$2.99 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.86
- S$1.00
- S$1.16
- S$1.30
- S$1.42
- S$0.80
- S$3.60
- S$1.02
- S$0.05
- S$0.42
- S$0.04
- S$0.03
- S$0.26
- S$0.01
14 种食材中有 9 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将土豆和四季豆煮至半熟，但不要煮得散开。最后加入豆类，因为土豆需要更长时间煮熟。待其冷却后食用。
- 用半个大蒜，在餐盘上轻轻擦拭。 ≈ 2 分钟
- 将鸡蛋煮至接近熟透。放凉（最好在冷水中），剥壳，然后切成小块。
- 将蔬菜切成小块。 ≈ 8 分钟
- 将蔬菜、土苹果和番茄与用橄榄油、醋、芥末酱、盐和胡椒制成的油醋汁混合。 ≈ 4 分钟
- 将所有食材摆放在餐盘上。 ≈ 2 分钟
- 加入金枪鱼、鸡蛋和橄榄。 ≈ 3 分钟
- 搭配新鲜的面包食用。 ≈ 2 分钟
账单
丰盛清爽法式尼斯沙拉
- 300 克新鲜苹果，去皮后S$0.86
- 200 克四季豆S$1.00
- 2 个番茄S$1.16
- 1 黄瓜S$1.30
- 1. 红甜椒S$1.42
- 3 个鸡蛋S$0.80
- 1 罐浸水金枪鱼 (约 150 克，沥干水分)S$3.60
- 一把黑橄榄S$1.02
- 1瓣大蒜S$0.05
- 2 汤匙优质橄榄油S$0.42
- 1 汤匙醋S$0.04
- 1 茶匙芥末酱S$0.03
- 几片欧芹或罗勒S$0.26
- 盐和胡椒S$0.01
总计S$11.97
即人均 S$2.99
参考价格，因商店而异。
厨具
- 炖锅、沙拉碗、餐具、小碗
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