Aspergesoep
Een Turks aspergesoep: asperges gekookt in olie, gekookt in bouillon, gebonden met een mengsel van melk en bloem, verrijkt met room en op smaak gebracht m…
Probeer deze aspergesoep, een verfrissend en smaakvol gerecht, dat perfect is voor de wintermaanden. De combinatie van verse groenten en room maakt deze soep uniek en aantrekkelijk.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding10 min
- Kooktijd35 min
- Totaal45 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- BereidingswijzeBraadpan
- Geschatte kostprijs€ 3,75 € 0,94 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 0,01
- € 0,06
- € 3,25
- € 0,32
- € 0,10
- € 0,01
Prijzen in België.
Bereiding
- Snijd de uiteinden van de asperges af, ongeveer 4 cm, en zet ze apart. Snijd de rest in kleine blokjes. ≈ 8 min
- Verwarm de olie in een pan, voeg de asperges toe en bak ze 1 minuut op middelhoog vuur.
- Voeg de zout en bouillon toe en breng aan de kook, en laat vervolgens sudderen tot de asperges zacht zijn.
- Roer de bloem door de melk en giet dit mengsel in de soep, terwijl je roert. Voeg de aspergesteekjes toe en laat nog een paar minuten sudderen.
- Voeg de crème en citroensap toe, meng en serveer. ≈ 4 min
De rekening
Aspergesoep
- 1 eetlepel bloem€ 0,01
- 2 eetlepels olijfolie€ 0,06
- 1. Bouillon van vlees€ 3,25
- Ver verwijderd van melk€ 0,32
- De sap van een halve citroen€ 0,10
- zout€ 0,01
Totaal€ 3,75
of € 0,94 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.