Soupe aux asperges

Préparation

1. Coupez la partie supérieure (environ 4 cm) des têtes de asperges et hachez-les finement. ≈ 8 min
2. Dans une casserole, faites chauffer légèrement l'huile, puis ajoutez les légumes. ⏱ ≈ 10 min
3. Faites-les revenir à feu moyen pendant 1 minute, puis ajoutez le sel, le bouillon de légumes et les asperges hachées. ⏱ 1 min
4. Portez à ébullition, puis laissez mijoter pendant 30 minutes. ⏱ 30 min
5. Retirez du feu, filtrez et ajoutez les têtes d'asperges que vous avez conservées. ≈ 3 min
6. Mélangez bien avant de servir. ≈ 4 min