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Zuppa di tilapia allo zenzero e verdure verdi

Zuppa di tilapia allo zenzero e verdure verdi

Piatti principali

Un brodo di pesce tilapia fresco, aromatizzato con aglio, scalogno e zenzero, con verdure a foglia e zucca bianca. Leggero e veloce da preparare.

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Ricetta di Rulwarih, Effionie Ronnie, adattata da Recette de cuisine ·

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Questo brodo malese mette in risalto un pesce fresco e verdure semplici. Si prepara in circa venti minuti, dalla preparazione alla cottura.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione15 min
  • Tempo di cottura15 min
  • Totale30 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturaSottovalutazione
  • Costo stimato0,62 € 0,16 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Ingredienti

4 persone
  • 0,18 €
  • 0,17 €
  • 0,19 €
  • 0,08 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 1 ingredienti su 4, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Pulite il pesce tilapia e tagliatelo a pezzi. ≈ 8 min
  2. Affettare finemente lo scalogno, l’aglio e la cipolla, quindi affettare anche lo zenzero. ≈ 8 min
  3. Pulite e tagliate il sawi e la zucca bianca. ≈ 8 min
  4. Scaldate un po' d’olio in una padella capiente.
  5. Rosolate lo scalogno e l’aglio fino a quando non diventano profumati.
  6. Aggiungete lo zenzero, quindi versate l’acqua. ≈ 3 min
  7. Aggiungete il pesce pulito. ≈ 3 min
  8. Condire e aggiungere la polvere condita. ≈ 2 min
  9. Lasciare cuocere per circa 15 minuti, fino a quando il brodo bolle.
  10. Servite la zuppa calda. ≈ 2 min

Il conto

Zuppa di tilapia allo zenzero e verdure verdi

  • aglio, 2 spicchi0,18 €
  • cipolla bianca, 20,17 €
  • Cipolla grande, 10,19 €
  • olio da cucina0,08 €

Totale0,62 €

cioè 0,16 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • Tilapia fresco, 1 pezzo
  • Tamarin (asam jawa), un po'
  • Sale e spezie, a seconda del gusto.
  • aglio, 2 spicchi
  • cipolla bianca, 2
  • Cipolla grande, 1
  • Semi di senape (senape cinese), in quantità a piacere.
  • Zucca bianca, tagliata a pezzi
  • zenzero, a seconda dei gusti
  • olio da cucina
  • acqua, in quantità sufficiente

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