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Soupe de tilapia au gingembre et aux légumes verts

Soupe de tilapia au gingembre et aux légumes verts

Plats

Un bouillon de tilapia frais, parfumé à l'ail, aux échalotes et au gingembre, avec des légumes verts et de la courge blanche. Léger et rapide.

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Recette de Rulwarih, Effionie Ronnie, adaptée par Recette de cuisine ·

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Ce bouillon malaisien met en valeur un poisson frais et des légumes simples. Il se prépare en une vingtaine de minutes, du début à la fin.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson15 min
  • Total30 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonMijotage
  • Coût estimé0,61 € 0,15 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

4 personnes
  • 0,18 €
  • 0,17 €
  • 0,19 €
  • 0,07 €

Préparation

  1. Nettoyez le tilapia et coupez-le en morceaux. ≈ 8 min
  2. Émincez les échalotes, l'ail et l'oignon, puis émincez le gingembre. ≈ 8 min
  3. Nettoyez et coupez le sawi et la courge blanche. ≈ 8 min
  4. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle profonde.
  5. Faites revenir les échalotes et l'ail jusqu'à ce qu'ils embaument.
  6. Ajoutez le gingembre, puis versez l'eau. ≈ 3 min
  7. Ajoutez le poisson nettoyé. ≈ 3 min
  8. Salez et ajoutez la poudre d'assaisonnement. ≈ 2 min
  9. Laissez cuire environ 15 minutes, jusqu'à ce que le bouillon bouille.
  10. Servez la soupe chaude. ≈ 2 min

L'addition

Soupe de tilapia au gingembre et aux légumes verts

  • Ail, 2 gousses0,18 €
  • Échalotes, 20,17 €
  • Gros oignon, 10,19 €
  • Huile de cuisson0,07 €

Total0,61 €

soit 0,15 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ustensiles

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Avant de commencer

Ingrédients

  • Tilapia frais, 1 pièce
  • Tamarin (asam jawa), un peu
  • Sel et poudre d'assaisonnement, selon le goût
  • Ail, 2 gousses
  • Échalotes, 2
  • Gros oignon, 1
  • Sawi (moutarde chinoise), en quantité selon l'envie
  • Courge blanche, en morceaux
  • Gingembre, selon le goût
  • Huile de cuisson
  • Eau, en quantité suffisante

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