Zuccotto alla ricotta, marmellata d’arance e amaretti

Preparazione

1. Tagliare la pasta genovese a fette di circa 1 cm di spessore. ≈ 8 min
2. Mescolate l’acqua, il liquore e il succo d’arancia. ≈ 4 min
3. Utilizzate una forchetta per lavorare la ricotta, in modo da renderla cremosa. ≈ 3 min
4. Riempi una ciotola rotonda con fette di pasta genovese, tenendo da parte alcune per il resto, e immergile nel composto arancia. ≈ 3 min
5. Stendete uno strato di ricotta, seguito da una copertura di amaretti sbriciolati, se lo desiderate, e infine di marmellata. ≈ 4 min
6. Coprite con la pasta genovese, assorbita, e ripetete l’operazione fino a riempire la ciotola, terminando con la pasta genovese. ≈ 3 min
7. Coprite con un piatto e lasciate in frigorifero per almeno 4 ore. ⏱ 4 h
8. Quando si serve, capovolgete il zuccotto su un piatto. ≈ 2 min