Zuccotto de ricota con mermelada de naranja y amaretti

Preparación

1. Corte la albahaca en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. ≈ 8 min
2. Mezcle el agua, la licor y el zumo de naranja. ≈ 4 min
3. Trabaje la requesón con un tenedor para obtener una textura cremosa. ≈ 3 min
4. Coloque unas lonchas de jamón serrano en una fuente redonda, reservando algunas para más tarde, y humedézcalas con la mezcla de naranja. ≈ 3 min
5. Extienda una capa de requesón, luego, si lo desea, espolvoree con almendras marrones picadas, y finalmente, cubra con mermelada. ≈ 4 min
6. Cubra con la mezcla de genovesa y repita hasta llenar el recipiente, terminando con una capa de genovesa. ≈ 3 min
7. Cubra con un plato y déje en el refrigerador durante al menos 4 horas. ⏱ 4 h
8. Al momento de servir, coloque el zuccotto en un plato. ≈ 2 min