Zuccotto met ricotta, sinaasappelmarmelade en amaretti

Bereiding

1. Snijd de cake in plakjes van ongeveer 1 cm dik. ≈ 8 min
2. Meng het water, de likeur en de sinaasappelsap. ≈ 4 min
3. Meng de ricotta met een vork, zodat het een romige textuur krijgt. ≈ 3 min
4. Bedek een schaal met de restjes van de boterhammen, waarbij je een paar apart houdt voor later, en doop ze in het sinaasappelsapmengsel. ≈ 3 min
5. Verdeel een laag ricotta, gevolgd door gemalen amaretti-koekjes (indien gewenst), en vervolgens jam. ≈ 4 min
6. Bedek de slakom met een laag van gecondenseerde melk, en herhaal dit proces totdat de slakom vol is, waarbij je de laatste laag met gecondenseerde melk aan het einde plaatst. ≈ 3 min
7. Dek af met een schaal en laat minstens 4 uur in de koelkast staan. ⏱ 4 u
8. Wanneer je de zuccotto serveert, leg deze dan op een bord. ≈ 2 min