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Zucchine ripiene di formaggio e erbe

Zucchine ripiene di formaggi ed erbe

Piatti principali

Scoprite queste zucchine ripiene di formaggio e erbe aromatiche, un piatto originale e gustoso, perfetto per l’estate.

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Ricetta di Enzomartinelli, The Doc, Florixc e altri 2 collaboratori, adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

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Questi zucchine ripieni sono un vero trionfo di semplicità e sapore. Sono perfetti per una cena leggera o per un aperitivo originale.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione20 min
  • Tempo di cottura30 min
  • Totale50 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturaquattro
  • Costo stimato2,00 € 0,50 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
  • Vegetariano

Ingredienti

4 persone
  • 0,60 €
  • 0,13 €
  • 0,30 €
  • 0,30 €
  • 0,40 €
  • 0,01 €
  • 0,08 €
  • 0,18 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 6 ingredienti su 8, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Cuocere le zucchine intere per 5 minuti in acqua bollente.
  2. Tagliateli a metà nel senso della lunghezza e svuotateli per ottenere contenitori con pareti sottili ma resistenti, conservando la polpa. ≈ 8 min
  3. Disponete le vassoio in una teglia untata. ≈ 3 min
  4. Eliminate la carne e mescolatela con il pangrattato, il prezzemolo, la menta, il formaggio, il sale, il pepe, l’olio, l’aglio tritato e, infine, le uova sbattute. ≈ 8 min
  5. Riempite le vassoio con questo ripieno e cuocetelo delicatamente in forno a circa 180 °C per circa 30 minuti.

Il conto

Zucchine ripiene di formaggi ed erbe

  • 3 uova0,60 €
  • pangrattato0,13 €
  • menta0,30 €
  • 3 cucchiai di olio d’oliva extra vergine0,30 €
  • prezzemolo0,40 €
  • Sale0,01 €
  • pepe0,08 €
  • 2 spicchi d’aglio0,18 €

Totale2,00 €

cioè 0,50 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 4 zucchine
  • 3 uova
  • pangrattato
  • Grana Padano o pecorino grattugiato
  • menta
  • 3 cucchiai di olio d’oliva extra vergine
  • prezzemolo
  • Sale
  • pepe
  • 2 spicchi d’aglio

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