Zucchine all’olio d’oliva con riso alla turca
Una preparazione a base di olio d’oliva, da servire fredda: zucchine saltate in olio d’oliva con cipolla, pomodoro, aglio e un po' di riso, condite con me…
Scoprite questa ricetta di un piatto freddo, ideale per i mesi più freddi, a base di olio d’oliva.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura20 min
- Riposo30 min
- Totale1 h 5 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaSottovalutazione
- Costo stimato4,16 € 1,04 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Vegano
Ingredienti
persone
- 2,10 €
- 1,16 €
- 0,41 €
- 0,30 €
- 0,19 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 2 ingredienti su 5, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Versare l’olio d’oliva in una padella. ≈ 3 min
- Fate soffriggere delicatamente la cipolla tritata. ≈ 3 min
- Aggiungete i pomodori tagliati. ≈ 3 min
- Aggiungete le zucchine tagliate a pezzi; quando iniziano a rilasciare l’acqua e a cuocere, aggiungete l’aglio e il riso.
- Cuocere lentamente fino a quando il riso sarà tenero.
- Servire in un piatto, decorato con menta fresca, oppure, in alternativa, con prezzemolo. ≈ 2 min
Il conto
Zucchine all’olio d’oliva con riso alla turca
- 1 chilo di zucchine2,10 €
- Da 2 a 3 pomodori1,16 €
- Circa 4-5 spicchi d’aglio0,41 €
- 3 cucchiai di olio d’oliva0,30 €
- 1 cipolla piccola0,19 €
Totale4,16 €
cioè 1,04 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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