Recette de cuisineRicette fatte in casa · Hainaut
Preferiti
Gaufre di Liegi

Waffle di Liegi

Dolci

Le gaufres di Liegi: una pasta lievitata ricca di burro e uova, spolverata di zucchero a velo che caramella durante la cottura nella macchina per waffle.

Ingrandisci la foto

Ricetta di Pjetter, Jerre, Andre Engels e altri 14 collaboratori, adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

↓ Vai alla ricetta

Una gaufre sostanziosa, ricca e dolce, originaria di Liegi, facilmente riconoscibile per i cristalli di zucchero caramellato. La fonte non fornisce le quantità; ecco le proporzioni tipiche.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione15 min
  • Tempo di cottura20 min
  • Riposo1 h 15 min
  • Totale1 h 50 min
  • DifficoltàMedia
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturamacchina per preparare cialde
  • Costo stimato4,04 € 0,51 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
  • Vegetariano

Ingredienti

8 persone
  • 0,35 €
  • 2,31 €
  • 0,07 €
  • 0,19 €
  • 0,10 €
  • 0,40 €
  • 0,62 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani.

Preparazione

  1. Sciogliete il lievito in latte tiepido. ≈ 4 min
  2. Mescola la farina, lo zucchero e il sale. ≈ 4 min
  3. Sciogliete il burro e lasciatelo raffreddare leggermente.
  4. Aggiungete alla farina il latte con lievito, quindi le uova una alla volta e il burro fuso, e impastate fino ad ottenere un composto morbido. ≈ 10 min
  5. Lasciate lievitare per tre quarti d’ora, quindi aggiungete lo zucchero a perle.
  6. Formate delle palline e cuocetele in una macchina per waffle fino a quando non diventano dorate e caramellate.

Il conto

Waffle di Liegi

  • 500 grammi di farina0,35 €
  • 250 g di burro2,31 €
  • 30 grammi di zucchero0,07 €
  • 15 cl di latte tiepido0,19 €
  • 20 grammi di lievito fresco0,10 €
  • 2 uova0,40 €
  • 250 g di zucchero a velo0,62 €

Totale4,04 €

cioè 0,51 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

Link di affiliazione

Prima di iniziare

Ingredienti

  • 500 grammi di farina
  • 250 g di burro
  • 30 grammi di zucchero
  • 15 cl di latte tiepido
  • 20 grammi di lievito fresco
  • 2 uova
  • Un pizzico di sale
  • 250 g di zucchero a velo

Lo schermo resta acceso finché la modalità cucina è aperta.
🎬 Hai un video di questa ricetta? Proponi un link YouTube

Hai filmato questa ricetta o conosci un video che la mostra? Axelle lo guarda prima di aggiungerlo alla pagina.

Niente viene pubblicato prima della verifica.

✏️ Un errore, un'idea per questa ricetta? Proponi una correzione

Le vostre recensioni (0)

Vota questa ricetta Sii la prima persona a votarla!

Il tuo voto