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Gaufres de Liège

Gaufres de Liège

Desserts

Denses, grasses et sucrées, ces gaufres traditionnelles de Liège se distinguent par l'utilisation de sucre en perles.

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Recette de Pjetter, Jerre, Andre Engels et 14 autres contributeurs (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine ·

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Les gaufres de Liège sont un classique de la pâtisserie belge. Elles sont connues pour leur texture dense, leur saveur sucrée et leur croûte dorée. La particularité de ces gaufres réside dans l'utilisation de sucre en perles qui se fond pendant la cuisson.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson20 min
  • Repos30 min
  • Total1 h 05
  • DifficultéMoyen
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonfour
  • Coût estimé2,11 € 0,26 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

8 personnes
  • 0,60 €
  • 0,11 €
  • 0,49 €
  • 0,80 €
  • 0,11 €

Préparation

  1. Mélangez la farine et le sucre soigneusement. ≈ 4 min
  2. Faites fondre le beurre et ajoutez les œufs un par un.
  3. Dissolvez la levure dans du lait tiède. ≈ 3 min
  4. Mélangez la farine et le sucre. ≈ 4 min
  5. Laissez reposer pendant trois quarts d'heure, puis ajoutez le sucre en poudre.
  6. Ensuite, faites frire.

L'addition

Gaufres de Liège

  • Beurre0,60 €
  • Sucre0,11 €
  • Lait0,49 €
  • œufs0,80 €
  • sucre de coco0,11 €

Total2,11 €

soit 0,26 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • Beurre
  • Fleur
  • Sucre
  • Lait
  • Levure
  • œufs
  • sucre de coco

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