Vitello con pinoli e uvetta
Un piatto tipico spagnolo: carne di manzo saltata in padella e poi cotta con cognac, ricoperta da una salsa a base di mele e cipolle fritte tritate, e gua…
Questa ricetta è perfetta per 8 persone e richiede circa 90 minuti di preparazione e cottura. È considerata una ricetta facile.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione30 min
- Tempo di cottura1 h
- Totale1 h 30 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturamicro-incisione
- Costo stimato14,89 € 1,86 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Senza glutine
- Povero di lattosio
Ingredienti
persone
- 2,87 €
- 1,85 €
- 6,57 €
- 2,90 €
- 0,67 €
- 0,03 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 6, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Tagliare le cipolle e le mele a pezzetti e farle friggere per circa 10 minuti.
- Scolate e frullate gli ingredienti per ottenere la salsa. ≈ 4 min
- Rosolate la carne in olio per circa cinque minuti.
- Aggiungete il cognac e mezzo litro d’acqua, salate e lasciate cuocere a fuoco basso per circa mezz’ora.
- Aggiungete la salsa alla cipolla e alla mela e cuocete per venti minuti.
- Concludete con i semi di anice e le uva passa. ≈ 3 min
Il conto
Vitello con pinoli e uvetta
- 1 chilo di mele2,87 €
- 1 kg di cipolle1,85 €
- Un bicchiere di cognac6,57 €
- Mezza tazza di polpa di noce2,90 €
- Mezza tazza di olio d’oliva0,67 €
- Sale0,03 €
Totale14,89 €
cioè 1,86 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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