Kalfsvlees met pijnboompitten en rozijnen
Een Spaanse stoofpot: rundvlees eerst gebraden en daarna gestoofd met cognac, overgoten met een saus van appels en gefrituurde ui, en afgewerkt met pijnbo…
Dit recept is perfect voor 8 personen en vereist ongeveer 90 minuten voorbereiding en koken. Het wordt beschouwd als een eenvoudig recept.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding30 min
- Kooktijd1 u
- Totaal1 u 30
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzemicro-analyse
- Geschatte kostprijs€ 13,56 € 1,70 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Glutenvrij
- Lactosearm
Ingrediënten
personen
- € 1,63
- € 1,85
- € 6,57
- € 2,90
- € 0,60
- € 0,01
Prijzen in België.
Bereiding
- Snijd de ui en de appel in stukjes en bak ze ongeveer tien minuten.
- Spoel ze af en mix ze tot een saus. ≈ 4 min
- Bak de vlees ongeveer vijf minuten in de olie goudbruin.
- Voeg de cognac en de halve liter water toe, breng op smaak en laat nog een half uur zachtjes sudderen.
- Voeg de uien-appelsaus toe en laat nog 20 minuten sudderen.
- Sluit af met de pijnboompitten en gedroogde druiven. ≈ 3 min
De rekening
Kalfsvlees met pijnboompitten en rozijnen
- 1 kg appels€ 1,63
- 1 kilogram uien€ 1,85
- Helemaal anders dan cognac€ 6,57
- Halverwege tussen een pijnboomgaard€ 2,90
- De helft van een fles olijfolie€ 0,60
- zout€ 0,01
Totaal€ 13,56
of € 1,70 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.