Vellutata di piselli alla maggiorana
Una zuppa tedesca completamente verde: piselli e aglio cotti nel brodo, frullati, aromatizzati con maggiorana fresca e serviti con un cucchiaio di panna a…
Una zuppa di ceci profumata con timo e aglio.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione10 min
- Tempo di cottura20 min
- Totale30 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturapentola
- Costo stimato5,59 € 1,40 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 2,98 €
- 2,46 €
- 0,14 €
- 0,01 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 4, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Preparate i piselli. ≈ 3 min
- Mettete i piselli e l’aglio in una casseruola e coprite con il brodo.
- Cuocere fino a quando i piselli saranno teneri.
- Frullate con un frullatore a immersione, aggiungendo sale e pepe. ≈ 4 min
- Lavate la maggiorana e rimuovete le foglie. ≈ 2 min
- Aggiungetela alla zuppa e portatela a ebollizione per pochi minuti, aggiungendo brodo fino a raggiungere la consistenza desiderata.
- Servire con un cucchiaio di panna acida. ≈ 2 min
Il conto
Vellutata di piselli alla maggiorana
- 1 litro di brodo, e un po' in più per allungarlo.2,98 €
- 1 kg di piselli (freschi sbollentati o surgelati)2,46 €
- Da 1 a 2 spicchi d’aglio0,14 €
- Sale e pepe0,01 €
Totale5,59 €
cioè 1,40 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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