Erwtenvelouté met marjolein

Bereiding

1. Bereid de erwten voor. ≈ 3 min
2. Doe de erwten en knoflook in een pan en bedek met bouillon. ⏱ ≈ 10 min
3. Laat koken tot de erwten zacht zijn. ⏱ ≈ 10 min
4. Meng in een blender, voeg zout en peper toe. ≈ 4 min
5. Was de marjolein en verwijder de bladeren. ≈ 2 min
6. Voeg dit toe aan de soep en breng het kort aan de kook, terwijl je het met bouillon aanbrengt tot de gewenste consistentie. ⏱ ≈ 10 min
7. Serveer met een lepel zure room. ≈ 2 min