Tortilla spagnola di patate

Preparazione

1. Pelate le mele e tagliale a pezzi, se necessario. ≈ 8 min
2. Tagliateli a fettine sottili, utilizzando una mandolina o un coltello. ≈ 8 min
3. Sbatti le uova e condiscile. ≈ 4 min
4. Soffriggete la cipolla in olio d’oliva, insieme agli altri ingredienti scelti, fino a quando non sarà leggermente dorata. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare. ⏱ ≈ 20 min
5. Mescolate la farina, le uova e il ripieno. ≈ 4 min
6. Versate l’olio d’oliva in una padella calda, quindi aggiungete il composto. ⏱ ≈ 7 min
7. Quando la parte inferiore inizia a dorarsi, abbassate la fiamma e lasciate che la tortilla cuocia lentamente. ≈ 3 min
8. Quando l’impasto è pronto, girate la tortilla e verificate con un forchettino che le patate siano cotte. ≈ 3 min
9. Accendete leggermente il fuoco per colorare la tortilla, quindi giratela un’ultima volta per dorare l’altro lato. ⏱ ≈ 7 min