Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Spaanse tortilla met aardappelen

Spaanse aardappeltortilla

Hoofdgerechten

De Spaanse tortilla: een stevige variant met aardse smaken, gekookt ei, ui en olijfolie, gebakken op een zachte vlam tot een goudbruine korst.

Foto vergroten

Recept van Mjchael, bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

De Spaanse tortilla is een iconisch gerecht uit Spanje, dat zowel als tapa als als eenvoudig maaltijd geserveerd wordt. Elke keuken voegt zijn eigen ingrediënten toe, maar de basis blijft hetzelfde.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd25 min
  • Totaal45 min
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • BereidingswijzeBakken in de pan
  • Geschatte kostprijs€ 4,18 € 0,70 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

6 personen
  • € 0,95
  • € 1,19
  • € 0,45
  • € 0,19
  • € 1,40

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Schil de aardappelen en snijd ze in stukken indien nodig. ≈ 8 min
  2. Snijd ze in dunne plakjes, bijvoorbeeld met een mandoline of een mes. ≈ 8 min
  3. Klop de eieren en kruid ze. ≈ 4 min
  4. Fruit de de ui in de olijfolie aan, met de gekozen kruiden, tot hij lichtbruin is. Haal van het vuur en laat afkoelen.
  5. Meng de aardappelpuree, de eieren en de vulling. ≈ 4 min
  6. Giet de olijfolie in een hete pan, en voeg dan het mengsel toe.
  7. Zodra de onderkant begint te garen, zet u het vuur lager en laat de tortilla langzaam doorbakken. ≈ 3 min
  8. Draai de tortilla om wanneer het deeg stevig is, en controleer vervolgens met een vork of de bodem gaar is. ≈ 3 min
  9. Verhoog het vuur iets om de tortilla te kleuren, en draai hem vervolgens nog een keer om zodat de andere kant ook bruin wordt.

De rekening

Spaanse aardappeltortilla

  • 500 g appels (2 grote per persoon)€ 0,95
  • 6 eieren (2 per persoon)€ 1,19
  • Olijfolie, en een royale hoeveelheid€ 0,45
  • 1 ui, in kleine stukjes gesneden, rauw of licht gestoomd€ 0,19
  • Optionele toppings: chorizo, ham, paprika, spinazie, champignons, asperges, olijven of kaas€ 1,40

Totaal€ 4,18

of € 0,70 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 500 g appels (2 grote per persoon)
  • 6 eieren (2 per persoon)
  • Olijfolie, en een royale hoeveelheid
  • 1 ui, in kleine stukjes gesneden, rauw of licht gestoomd
  • Zout en kruiden naar smaak
  • Optionele toppings: chorizo, ham, paprika, spinazie, champignons, asperges, olijven of kaas

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling