Torta di mandorle senza farina
Una torta soffice e profumata, con mandorle, note di limone e vaniglia.
Questa torta alle mandorle è perfetta per gli amanti dei sapori dolci e croccanti. Si prepara in modo semplice, seguendo diverse fasi, e si completa con uno strato di zucchero a velo per un aspetto brillante.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura45 min
- Riposo15 min
- Totale1 h 20 min
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaquattro
- Costo stimato12,14 € 1,52 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
Ingredienti
persone
- 1,20 €
- 1,29 €
- 2,49 €
- 6,05 €
- 0,19 €
- 0,23 €
- 0,69 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 4 ingredienti su 7, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 160 °C con funzione di ventilazione.
- Separa le uova. Monta i tuorli con 200 g di zucchero a velo fino ad ottenere una crema liscia. ≈ 4 min
- Raschiate i semi dalla bacca di vaniglia e aggiungeteli insieme alla scorza di vaniglia e alla cannella, quindi incorporate gradualmente le mandorle. ≈ 4 min
- Montate gli albumi a neve ferma con il sale e incorporateli delicatamente. ≈ 10 min
- Versare in uno stampo a cerniera imburrato e infarinato (o rivestito con carta forno). ≈ 3 min
- Cuocere per 45-55 minuti.
- Prima di servire, spolverate abbondantemente con il resto di zucchero a velo, utilizzando un setaccio. ≈ 2 min
Il conto
Torta di mandorle senza farina
- 6 uova1,20 €
- 210 g di zucchero a velo1,29 €
- 200 g di farina di mandorle2,49 €
- 1 baccello di vaniglia6,05 €
- La scorza grattugiata di un limone0,19 €
- 1 cucchiaino di cannella in polvere0,23 €
- Burro e farina per la teglia0,69 €
Totale12,14 €
cioè 1,52 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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