Torta alle arachidi, tre ricette

Ingredienti

• 4 o 5 uova
• 1,5 tazze di zucchero
• 250 g di arachidi tostate e macinate (conservare una parte per la decorazione)
• 3 cucchiai di pangrattato, pressato
• Burro per la teglia
• Crema: 125 g di zucchero, 2 tuorli d’uovo, 125 g di burro, 1 tazza piccola di caffè molto forte
• 3 tazze di farina
• 2 tazze di zucchero
• 2 cucchiai di burro
• 1 cucchiaio colmo di lievito chimico
• 2 tazze di latte
• 1/2 tazza di cacao amaro in polvere
• Una tazza di arachidi
• 3 uova
• 1 litro di melassa di canna (melassa di canna fusa)
• 1 litro di arachidi tostate e macinate
• 1/2 litro di farina di mais
• 1/2 litro di farina di grano
• 500 ml di latte
• 1 cucchiaio di grasso
• Un pizzico di sale
• 1 cucchiaio colmo di bicarbonato
• 2 uova

Biscotti ripieni di caffè

Montate gli albumi a neve ferma, aggiungete i tuorli e poi lo zucchero, continuando a mescolare.

Biscotti ripieni di caffè

Aggiungete le arachidi e la pangrattato senza mescolare, versateli in uno stampo imburrato e cuoceteli in forno a temperatura media.

Biscotti ripieni di caffè

Per la crema, montate il burro e lo zucchero fino ad ottenere una crema, quindi aggiungete i tuorli e il caffè.

Biscotti ripieni di caffè

Tagliare la torta raffreddata in diverse strati, farcirli con crema, coprire con il resto e spolverare con le arachidi tenute da parte sopra e sui lati.

Torta al cioccolato

Montate lo zucchero con il burro e i tuorli.

Torta al cioccolato

Aggiungete il latte, la farina, le arachidi, il cacao, la lievito e infine gli albumi montati a neve.

Torta al cioccolato

Versate in uno stampo imburrato e cuocete in forno preriscaldato.

Torta alla melassa

Montate gli albumi a neve, aggiungete i tuorli e poi la melassa, continuando a mescolare.

Torta alla melassa

Aggiungete gli altri ingredienti, e il bicarbonato per ultimo.

Torta alla melassa

Versate in uno stampo imburrato e cuocete in forno preriscaldato.