Pindataart, drie recepten

Ingrediënten

• 4 tot 5 eieren
• 1,5 kopje suiker
• 250 g geroosterde en gemalen pinda’s (en een komje voor de decoratie)
• 3 eetlepels geperst broodkruimel
• boter voor de bakvorm
• Crème: 125 gram suiker, 2 eierdooiers, 125 gram boter, en een klein kopje zeer sterke koffie
• 3 kopjes bloem
• 2 kopjes suiker
• 2 eetlepels boter
• 1 eetlepel bakpoeder (ongeveer)
• 2 kopjes melk
• Een halve kopje suiker en cacao in poedervorm
• Een kopje pinda’s
• 3 eieren
• 1 liter suikerrietstroop (zachte suikerrietstroop)
• 1 liter geroosterde en gemalen pinda’s
• 0,5 liter maisbloem
• 0,5 liter bloem, tarwe
• 0,5 liter melk
• 1 eetlepel vet
• Een snufje zout
• 1 eetlepel bakpoeder
• 2 eieren

Koekje gevuld met koffie

Klop de eierenwit stijf, voeg de eierdooiers toe en vervolgens de suiker, terwijl je blijft kloppen.

Koekje gevuld met koffie

Meng de pinda’s en het paneermeel door elkaar, giet het in een in vet bewerkte bakvorm en bak het in een voorverwarmde oven op middelhoog vuur.

Koekje gevuld met koffie

Voor de crème: klop de boter en suiker, voeg de eieren toe, gevolgd door de koffie.

Koekje gevuld met koffie

Snijd de afgekoelde taart in verschillende lagen, vul ze met crème, bedek met de rest van de taart en bestrooi met de overgebleven pinda’s bovenop en aan de zijkanten.

Chocoladecake

Meng de suiker met de boter en de eierdooiers.

Chocoladecake

Voeg de melk, bloem, pindapoeder, cacao, gist en vervolgens de gespoede eiwitten toe.

Chocoladecake

Giet het in een ingevette bak en bak het in een voorverwarmde oven.

Taart met melasse

Klop de eierenwit stijf, voeg de eierdooiers toe, gevolgd door de melasse, terwijl je blijft kloppen.

Taart met melasse

Voeg de overige ingrediënten toe, en voeg het bakpoeder pas aan het einde toe.

Taart met melasse

Giet het in een ingevette bak en bak het in een voorverwarmde oven.