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Thong muan, cialde arrotolate thai

Thong muan, cialde arrotolate thai

Dolci

Un delizioso snack tailandese croccante: una pasta a base di farina, zucchero di cocco, uova e burro (o latte di cocco), cotta in sottili frittelle ricope…

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Ricetta di ร้อยตรี โชคดี, adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

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I «khao tom» sono dei tradizionali rotoli di riso thailandesi, generalmente dolci e croccanti. Questa ricetta vi permetterà di prepararli a casa utilizzando gli ingredienti seguenti:

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione15 min
  • Tempo di cottura20 min
  • Riposo20 min
  • Totale55 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturapadella
  • Costo stimato7,78 € 0,26 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
  • Vegetariano

Ingredienti

30 persone
  • 0,10 €
  • 0,55 €
  • 0,60 €
  • 0,93 €
  • 0,02 €
  • 4,65 €
  • 0,93 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 6 ingredienti su 7, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Sbatti le uova con lo zucchero. ≈ 4 min
  2. Aggiungete il burro fuso e continuate a mescolare. ≈ 4 min
  3. Aggiungete la farina e il sale, quindi ammorbidite l’impasto con un po' di latte di cocco per ottenere una consistenza liscia. ≈ 4 min
  4. Scaldate una padella piccola (o una teglia per pancake) a fuoco basso, versate un cucchiaio di impasto e mescolate delicatamente per formare una frittella sottile. ≈ 3 min
  5. Cospargere con semi di sesamo e cuocere fino a quando non saranno dorati e profumati.
  6. Una volta preparata, è importante metterla subito in un contenitore a forma di tubo: durante il raffreddamento, si indurisce.

Il conto

Thong muan, cialde arrotolate thai

  • 150 g di farina di grano0,10 €
  • 220 g di zucchero di cocco0,55 €
  • 2-4 uova0,60 €
  • 100 g di burro (o latte di cocco fresco)0,93 €
  • 1 cucchiaino di sale0,02 €
  • Latte di cocco fresco, da utilizzare per diluire l’impasto.4,65 €
  • semi di sesamo neri o bianchi0,93 €

Totale7,78 €

cioè 0,26 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 150 g di farina di grano
  • 220 g di zucchero di cocco
  • 2-4 uova
  • 100 g di burro (o latte di cocco fresco)
  • 1 cucchiaino di sale
  • Latte di cocco fresco, da utilizzare per diluire l’impasto.
  • semi di sesamo neri o bianchi

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