Recette de cuisineRecettes maison · Hainaut
Favoris
Thong muan, gaufrettes roulées thaïes

Thong muan, gaufrettes roulées thaïes

Desserts

Une friandise thaïe croustillante : pâte de farine, sucre de coco, œufs et beurre (ou lait de coco), cuite en fines galettes parsemées de sésame et roulées en tubes encore chaudes.

Agrandir la photo

Recette de ร้อยตรี โชคดี, adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

↓ Aller à la recette

Les « ทองม้วน » sont des rouleaux de riz traditionnels thaïlandais, principalement sucrés et croustillants. Cette recette vous permettra de les préparer à la maison avec les ingrédients suivants :

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson20 min
  • Repos20 min
  • Total55 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonPoêle
  • Coût estimé9,24 € 0,31 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
  • Végétarien

Ingrédients

30 personnes
  • 0,15 €
  • 0,15 €
  • 0,60 €
  • 0,76 €
  • 0,01 €
  • 4,65 €
  • 2,92 €

Préparation

  1. Battez les œufs avec le sucre. ≈ 4 min
  2. Ajoutez le beurre fondu et battez encore. ≈ 4 min
  3. Incorporez la farine et le sel, puis détendez avec un peu de lait de coco pour obtenir une pâte fluide. ≈ 4 min
  4. Faites chauffer à feu assez doux une petite poêle (ou un moule à thong muan), versez une cuillerée de pâte et faites tourner pour former une galette fine. ≈ 3 min
  5. Parsemez de sésame et laissez cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée et parfumée.
  6. Roulez-la aussitôt en tube : elle durcit en refroidissant.

L'addition

Thong muan, gaufrettes roulées thaïes

  • 150 g de farine de blé0,15 €
  • 220 g de sucre de coco0,15 €
  • 2 à 4 œufs0,60 €
  • 100 g de beurre (ou du lait de coco frais)0,76 €
  • 1 c. à café de sel0,01 €
  • Lait de coco frais, pour détendre la pâte4,65 €
  • Graines de sésame noir ou blanc2,92 €

Total9,24 €

soit 0,31 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ustensiles

Liens affiliés

Avant de commencer

Ingrédients

  • 150 g de farine de blé
  • 220 g de sucre de coco
  • 2 à 4 œufs
  • 100 g de beurre (ou du lait de coco frais)
  • 1 c. à café de sel
  • Lait de coco frais, pour détendre la pâte
  • Graines de sésame noir ou blanc

L'écran reste allumé tant que le mode cuisine est ouvert.
🎬 Une vidéo de cette recette ? Proposez un lien YouTube

Vous avez filmé cette recette, ou vous connaissez une vidéo qui la montre ? Axelle la regarde avant de l'ajouter à la page.

Rien n'est publié avant validation.

✏️ Une erreur, une idée pour cette recette ? Proposer une correction

Vos avis (0)

Notez cette recette Soyez la première personne à la noter !

Votre note