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“泰式糯米卷”是一种传统的泰国米糕，通常是甜的，而且口感酥脆。以下配方将帮助您在家制作：
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 静置20 分钟
- 总计55 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式平底锅
- 预估成本S$17.56 S$0.59 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
- S$0.22
- S$0.53
- S$0.80
- S$2.24
- S$0.02
- S$12.19
- S$1.56
7 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将鸡蛋与糖混合搅拌。 ≈ 4 分钟
- 加入融化的黄油，并继续搅拌。 ≈ 4 分钟
- 加入面粉和盐，然后用少许椰奶揉捏，制成光滑的面团。 ≈ 4 分钟
- 在中小平底锅（或模具）中，用中小火加热，倒入一勺面糊，并搅拌使其均匀，形成薄薄的饼。 ≈ 3 分钟
- 撒上芝麻，然后继续烹饪，直到呈现金黄色并散发出香味。
- 立即将其放入管中，因为它在冷却时会变硬。
账单
泰式蛋卷
- 150 克麦粉S$0.22
- 220 克椰子糖S$0.53
- 2到4个鸡蛋S$0.80
- 100 克黄油（或新鲜椰奶）S$2.24
- 1 茶匙盐S$0.02
- 新鲜椰奶，用于稀释面团S$12.19
- 黑芝麻或白芝麻种子S$1.56
总计S$17.56
即人均 S$0.59
参考价格，因商店而异。
厨具
- 平底锅或用于制作“冬粉”的模具，打蛋器，以及用于卷饼的棍子
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