Tagliatelle con salmone affumicato e panna

Ingredienti

• 400 g di salmone affumicato a fette
• 2 cipolle nuove, affettate
• 1 spicchio d’aglio, affettato
• 1 pomodoro senza semi, tagliato a cubetti
• 2 vasetti di panna aromatizzata (2 x 150 g)
• Succo di limone fresco, dal sapore autentico.
• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• pepe nero appena macinato
• Tagliatelle, in quantità sufficiente.
• Parmigiano Reggiano grattugiato, opzionale

Cuocere le tagliatelle seguendo le istruzioni sulla confezione, mentre si prepara la salsa.

Rosolate le fettine di cipolla bianca e l’aglio in olio d’oliva.

Aggiungete il salmone affumicato tagliato a listarelle e cuocetelo.

Sciacquate con succo di limone.

Integrare i pomodori secchi.

Aggiungete la panna e fate sobbollire brevemente.

Condire a piacere.

Mescola le tagliatelle scolate con la salsa e, se lo desideri, spolvera con parmigiano grattugiato.