Tagliatelle mit geräuchertem Lachs und Sahne

Zutaten

• 400 g geräucherter Lachs in Scheiben
• 2 neue Zwiebeln, in Scheiben
• 1 Knoblauchzehe, in Scheiben
• 1 Eine geschälte Tomate, gewürfelt
• 2 Dosen Crème fraîche mit Kräutern (2 x 150 g)
• Frischer Zitronensaft, mit echtem Geschmack
• 1 Esslöffel Olivenöl
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Tagliatelles, in ausreichender Menge
• Geriebener Parmesan, optional

Kochen Sie die Tagliatelle gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, während Sie die Soße zubereiten.

Braten Sie die Zwiebel- und Knoblauchscheiben in Olivenöl an.

Fügen Sie den geräucherten Lachs in Streifen hinzu und erhitzen Sie ihn.

Verwenden Sie Zitronensaft zum Ablösen der Kruste.

Fügen Sie die Tomatenwürfel hinzu.

Fügen Sie die Sahne hinzu und lassen Sie die Soße kurz köcheln.

Würzen Sie nach Ihrem Geschmack.

Mischen Sie die abgetropften Tagliatelle mit der Sauce und bestreuen Sie sie nach Belieben mit geriebenem Parmesan.