Tagliatelles au saumon fumé et à la crème

Ingrédients

• 400 g de saumon fumé en tranches
• 2 oignons nouveaux, en rondelles
• 1 gousse d'ail, en tranches
• 1 tomate épépinée et coupée en dés
• 2 pots de crème fraîche aux herbes (2 x 150 g)
• Jus de citron frais, au goût
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• Poivre noir fraîchement moulu
• Tagliatelles, en quantité suffisante
• Parmesan râpé, facultatif

Faites cuire les tagliatelles selon les indications du paquet, pendant que vous préparez la sauce.

Faites revenir les rondelles d'oignon nouveau et l'ail dans l'huile d'olive.

Ajoutez le saumon fumé coupé en lanières et faites-le chauffer.

Déglacez au jus de citron.

Incorporez les dés de tomate.

Ajoutez la crème fraîche et faites frémir brièvement.

Poivrez à votre goût.

Mélangez les tagliatelles égouttées à la sauce et parsemez de parmesan râpé si vous le souhaitez.