Tallarines de pasta con salmón ahumado y crema

Ingredientes

• 400 g de salmón ahumado en lonchas
• 2 cebollas nuevas, cortadas en rodajas
• 1 diente de ajo, en rodajas
• 1 tomate sin semillas y cortado en cubos
• 2 tazas de crema fresca con hierbas (2 x 150 g)
• Jugo de limón recién exprimido, con sabor.
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Pimienta negra recién molida
• Tagliatelles, en cantidad suficiente.
• Queso parmesano rallado, opcional

Cocine las tagliatelas siguiendo las instrucciones del paquete, mientras preparas la salsa.

Sofríe las rodajas de cebolla y el ajo en aceite de oliva.

Añade el salmón ahumado cortado en tiras y calienta.

Desglasar con jugo de limón.

Añade las semillas de tomate.

Añada la crema fresca y deje hervir suavemente durante un breve momento.

Añade sal al gusto.

Mezcle las tagliatelas escurridas con la salsa y espolvoree con queso parmesano rallado, si lo desea.