Puré de algas con mantequilla de naranja
Una puré de algas lavadas o de nori, mezclado con mantequilla y zumo de naranja, típico de Gales, que acompaña el desayuno gales.
El bara lawr es un plato tradicional galés, elaborado con algas, y que se suele consumir en el desayuno.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación30 min
- Tiempo de cocción50 min
- Total1 h 20 min
- DificultadFácil
- Método de cocciónCocción en agua y luego en sartén
- Vegetariano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 131,60 €
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- 0,01 €
Preparación
- Lleve una olla con agua ligeramente salada a ebullición.
- Cocine las algas durante unos 40 minutos, hasta que estén tiernas.
- Exprime la leche, déjenla enfriar y luego exprésala en un trapo.
- Derrita la mantequilla en una sartén y sofríe el alga durante 8 minutos.
- Añade el jugo de naranja, luego sazona con sal y pimienta. ≈ 2 min
- Deje que se cocine a fuego lento durante unos minutos antes de servir.
- Variante con nori: remoje brevemente las hojas en agua tibia, exprímelas y córtalas en tiras.
- Derrita la mantequilla en una sartén y sofríe las tiras de nori durante 8 minutos.
- Añade el jugo de naranja, sal y pimienta. ≈ 2 min
- Deje que se cocine a fuego lento durante unos minutos antes de servir.
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