Tagliatelles con salsa de tomate y calabacín

Preparación

1. Lave las tomates, córtalas por la mitad y retira las semillas. Desecha el jugo y las semillas, y luego corta la pulpa en trozos pequeños. También puedes comer las semillas. ≈ 8 min
2. Corta el calabacín en rodajas, y luego en pequeños cubos. ≈ 8 min
3. Pique finamente el ajo. ≈ 8 min
4. Calentar una sartén y cubrir el fondo con una fina capa de aceite. ⏱ ≈ 7 min
5. Añade las tomates, el calabacín y el ajo a la sartén. ⏱ ≈ 7 min
6. Condimenten con sal y pimienta, y espolvoren con orégano. ≈ 2 min
7. Cubre y cocina a fuego lento durante 20 a 30 minutos, removiendo ocasionalmente con una espátula. ⏱ 30 min
8. Diez minutos antes de que termine la cocción, hierva agua salada en una olla. ⏱ ≈ 10 min
9. Remoja las tagliatelas en agua hirviendo y déjalas cocer durante 8 a 10 minutos, según las instrucciones del paquete. ⏱ 10 min
10. Escurra las pastas y déjelas escurrir durante unos instantes. ≈ 2 min
11. Añade un poco de crema a la salsa, según tu gusto. ≈ 3 min
12. Vierta la pasta sobre la salsa de verduras, coloque la tapa y deje cocinar a fuego lento durante unos 5 minutos, removiendo suavemente. ⏱ 5 min
13. Sirva en platos hondos precalentados. ⏱ ≈ 10 min