Tagliatelle con salsa di pomodoro e zucchine

Preparazione

1. Lavate i pomodori, tagliateli a metà e rimuovete i semi. Eliminate il succo e i semi, quindi tagliate la polpa a pezzetti. Potete anche mangiare i semi. ≈ 8 min
2. Tagliare le zucchine a fette sottili, quindi a piccoli cubetti. ≈ 8 min
3. Tritare finemente l’aglio. ≈ 8 min
4. Scaldate una padella, e versate un sottile strato di olio sul fondo. ⏱ ≈ 7 min
5. Aggiungete i pomodori, le zucchine e l’aglio nella padella. ⏱ ≈ 7 min
6. Condite con sale, pepe e origano. ≈ 2 min
7. Coprite e cuocete a fuoco basso per 20-30 minuti, mescolando di tanto in tanto con una spatola da cucina. ⏱ 30 min
8. Circa dieci minuti prima della fine della cottura, portare a ebollizione dell’acqua salata in una pentola. ⏱ ≈ 10 min
9. Immergete le tagliatelle in acqua bollente e lasciatele cuocere per 8-10 minuti, a seconda delle istruzioni sulla confezione. ⏱ 10 min
10. Scolate la pasta e lasciatela scolare per qualche istante. ≈ 2 min
11. Aggiungete un cucchiaio di panna alla salsa, a seconda dei vostri gusti. ≈ 3 min
12. Versate la pasta nella salsa di verdure, chiudete la pentola e lasciate cuocere a fuoco basso per circa 5 minuti, mescolando delicatamente. ⏱ 5 min
13. Servire in piatti vuoti precedentemente riscaldati. ⏱ ≈ 10 min