Pontin, ein Kuchen mit Würstchen und Pflaumen
Ein herzhaftes Gebäck aus der Region Occitanie, zubereitet mit Blutwurst, Eiern und getrockneten Pflaumen. Ein rustikales Gericht, das warm oder kalt geno…
Der Pontin ist ein Kuchen mit Fleisch und Gemüse, der mit Backpflaume verfeinert wird. Er stammt aus dem Süden Frankreichs und wird mit Zutaten aus der Landwirtschaft zubereitet.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit20 Min.
- Kochzeit1 Std. 15 Min.
- Gesamt1 Std. 35 Min.
- SchwierigkeitMittel
- KostenGünstig
- GarmethodeBackofen-Garen
- Geschätzte Kosten7,12 € 1,19 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 5,30 €
- 0,21 €
- 1,19 €
- 0,15 €
- 0,06 €
- 0,14 €
- 0,01 €
- 0,06 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 6 von 8 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Zerbröseln Sie die Wurst und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel. ≈ 4 Min.
- Hacken Sie die Zwiebel, die Knoblauch und den Petersilie fein. ≈ 8 Min.
- Mischen Sie die Wurstmasse mit den Eiern, Milch, Mehl und Kräutern. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer. ≈ 4 Min.
- Bekleite eine rechteckige Form mit Backpapier und gieße die Hälfte der Zubereitung hinein. ≈ 3 Min.
- Verteilen Sie die Backpflaume gleichmäßig auf dem Teig. ≈ 3 Min.
- Gießen Sie den restlichen Teig in eine gefettete Form und backen Sie ihn bei 180 °C für etwa eine Stunde und 15 Minuten.
Die Rechnung
Pontin, ein Kuchen mit Würstchen und Pflaumen
- 500 g Blutwurst (Botifarra)5,30 €
- 250 g Mehl0,21 €
- 6 Eier1,19 €
- 1 Zwiebel0,15 €
- 1 Knoblauchzehe0,06 €
- 1 Glas Milch (ca. 200 ml)0,14 €
- Salz0,01 €
- Gewürztes schwarzes Pfefferpulver0,06 €
Gesamt7,12 €
das sind 1,19 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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