Tacchino alla neretese
Ricetta tradizionale belga di tacchino cotto al forno con erbe aromatiche e vino bianco.
Il «coq à la neretaine» è una ricetta di tacchino stufato, molto popolare nella regione del Hainaut. È ideale per una cena in famiglia o tra amici.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura3 h
- Riposo10 min
- Totale3 h 25 min
- DifficoltàFacile
- CostoMedio
- Metodo di cotturaquattro
- Costo stimato20,79 € 3,47 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 19,49 €
- 0,18 €
- 0,31 €
- 0,37 €
- 0,32 €
- 0,12 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 4 ingredienti su 6, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Tagliare il tacchino a pezzi di circa 5 cm. ≈ 8 min
- Metteteli in una teglia con aglio, rosmarino, vino bianco, strutto, pepe nero e abbastanza acqua per coprirli. ≈ 3 min
- Cuocere per circa 3 ore in forno a 150 °C, fino a quando il liquido non sarà quasi completamente evaporato.
Il conto
Tacchino alla neretese
- 1,5 kg di carne di tacchino19,49 €
- 2 spicchi d’aglio0,18 €
- rosmarino0,31 €
- Un bicchiere di vino bianco0,37 €
- 40 g di strutto0,32 €
- pepe nero0,12 €
Totale20,79 €
cioè 3,47 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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