Kalkoen alla neretese
Traditioneel Belgisch recept voor kalkoen, gestoofd in de oven met kruiden en witte wijn.
Kalkoen in rode wijn is een traditioneel gerecht uit de regio Hainaut, waarbij kalkoen langzaam wordt gestoofd in rode wijn. Het is een perfect gerecht voor een gezellig familie- of vriendenmaaltijd.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd3 u
- Rusttijd10 min
- Totaal3 u 25
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGemiddeld
- Bereidingswijzevier
- Geschatte kostprijs€ 20,26 € 3,38 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 18,75
- € 0,18
- € 0,31
- € 0,60
- € 0,35
- € 0,07
Prijzen in België.
Bereiding
- Snijd de kalkoen in stukken van ongeveer 5 cm groot. ≈ 8 min
- Doe ze in een ovenschaal met de knoflook, rozemarijn, witte wijn, room, zwarte peper en voldoende water om ze te bedekken. ≈ 3 min
- Bak de groenten ongeveer 3 uur in de oven op 150 °C, totdat het vocht bijna volledig is verdampt.
De rekening
Kalkoen alla neretese
- 1,5 kg kalkoendij€ 18,75
- 2 teentjes knoflook€ 0,18
- Rozemarijn€ 0,31
- 1 niet geschikt voor witte wijn€ 0,60
- 40 gram gesmolten roomboter€ 0,35
- zwarte peper€ 0,07
Totaal€ 20,26
of € 3,38 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.